Descripción

Conoce el pimiento rojoLos pimientos destacan por su alto contenido en agua (94%). Además, son una buena fuente de fibra, vitaminas (A y C) y minerales (potasio).Temporada de Pimiento Rojo en EspañaA continuación puedes ver un extracto de nuestro Calendario de Temporada. Como ves la temporada de pimientos rojos en España es entre los meses de octubre y junio:Si quieres más información sobre la temporada de pimientos rojos puedes entrar en este artículo.¿Cómo conservarlos y prepararlos? Es aconsejable guardarlos en el frigorífico y dentro de una bolsa de plástico perforada, así se conservan hasta quince días. Una vez escaldados o asados y pelados, se pueden congelar.A la hora de preparar pimientos es conveniente retirar su piel. Para ello hay que asarlos y, cuando la piel comience a separarse, sumergirlos en agua fría. Las semillas del pimiento y sus membranas también es conveniente retirarlas. Se pueden consumir tanto crudos como cocinados. Por lo general, las variedades alargadas y finas son más adecuadas para freír, mientras que los más carnosos son utilizados para asar o rellenar.Se pueden disfrutar: asados al horno; en salsas, pistos, purés o como acompañamiento de carnes, pescados y huevos; crudos y tiernos en ensaladas; para preparar salsas picantes como el curry o el tabasco; en paellas, rellenos de carne, pescado o marisco, en tortillas y pizzas; en brochetas; guisos…Valores nutricionales del pimiento rojoEn la tabla y gráfico a continuación mostramos los valores nutricionales del pimiento rojo:Pimiento Rojo ValorUnidadValores nutricionales por 100 grsEnergía29kcalGrasas (lípidos)0,6gProteinas1,3gAgua92,2gGrasas e Hidratos de Carbono por 100 grsFibra1,8gCarbohidratos4,5gAcidos grasos, monoinsaturados0,04gAcidos grasos, poliinsaturados0,26gColesterol0mgVitaminas por 100grsValorUnidadVitamina A90ugVitamina D0ugVitamina E0,86