Descripción

El Eva Cream es un oloroso dulce que surge de la fusión de oloroso con Pedro Ximénez. La clave para conseguir un buen ensamblaje es la proporción que se utiliza de cada uno de ellos. El cream de toda la vida de Barbadillo, al que recientemente han cambiado su tradicional etiqueta, es cremoso y penetrante, con una untuosidad destacada. Con recuerdos de frutos secos, nuez, ciruelas y pasas y café, es un vino muy suave y sedoso, que se suele tomar a media mañana y se marida con platos grasos o muy condimentados como el curry.