Descripción

Recientemente se ha descubierto un asentamiento romano en el entorno de Santiuste de San Juan Bautista, la localidad en la que se ubica la bodega Rincón de Pedraza. Como homenaje a los orígenes romanos de la región, la bodega bautizó a uno de sus vinos como Gallvm. Este blanco procede de cepas viejas de Verdejo y se expresa muy frutal, con recuerdos de frutas de hueso y cítricos y un paso por boca de acidez equilibrada y final persistente.