Descripción

Con el nombre de este vino la bodega le rinde homenaje a uno de sus fundadores: Jazinto Aizpurua era conocido como Aialle; este nombre era el apelativo de los profesionales que antaño se dedicaban a fabricar los aros metálicos de las barricas. Este txakoli ha permacido con sus lías finas, lo que le aporta cierta untuosidad.