Descripción

Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir 2015 lleva el nombre de la cofundadora de Cristom, Eileen Gerrie, madre del propietario de la segunda generación viticultora Tom Gerrie. Como todos los Cristom Pinot Noirs, se elaboró con levaduras nativas. Aunque se usaron tres quintas partes de roble nuevo, ha tenido poco efecto en el aroma final, sin toques notables ni acentos fuertes de madera. Es intenso y mineral, con fruta de frambuesa silvestre y un marco de acero.