Descripción

La bodega de Gregory Pérez en el Bierzo es pequeña y funcional y es, en parte, como un laboratorio de pruebas. Alberga pequeñas elaboraciones experimentales, con variedades tan minoritarias que no están amaparadas por la denominación, la mayoría de ellas con fermentaciones y crianzas en vasijas de barro. En esta categoría de vinos está Estaladiña 2015, el esfuerzo de recuperación de una variedad presente en algunos viñedos viejos en El Bierzo. Un tinto original y cautivador, con aromas florales y mentolados, perfecto para paladares exploradores.