Descripción

Vino Generoso de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry de crianza exclusivamente oxidativa. Sus excelentes cualidades provienen de los excepcionales componentes aromáticos muy evolucionados por su particular crianza y por su vejez, más de treinta años en barrica de madera. Según los métodos tradicionales, Oloroso Viejo Hidalgo se elabora a partir de mosto de uva de la variedad Palomino fino cuidadosamente cultivada en suelos blancos de albariza muy preciados para obtener mostos muy finos de gran calidad.