Descripción

Optimum es un vino difícil de definir, una selección personal, un vino encontrado. Es un tinto escaso en litros, del que solo se han hecho tres añadas en los últimos 10 años. No hay una continuidad, no es un vino que salga en las añadas buenas, es más una cuestión de emoción. Proviene de un par de parcelas muy viejas y pasa 20 meses de crianza en barricas de roble francés. Potente y en cierta forma salvaje, que se puede beber ya si te gustan las emociones fuertes pero que tiene cuerda y recorrido al menos para los próximos 10 años.