Descripción

Otra muestra canaria de originalidad, en este caso con la Malvasía como protagonista. El proceso de vinificación de este blanco naturalmente dulce es espontáneo y artesanal, y como curiosidad, realiza una corta maceración oxidativa en lagares de tea fabricados con pino canario en su parte interior. Vino con una gran complejidad aromática y una boca dinámica que se mueve entre el dulzor y la marcada acidez. Elegante, salino y mineral. En su añada 2011 este vino obtuvo 94 puntos Parker.