Descripción

Entre los vinos más curiosos del \"vigneron et vinificateur\" Gregory Pérez se encuentra este monovarietal de una Godello que fermenta en vasijas de barro, con sus pieles, a baja temperatura. Una crianza posterior también en vasija de barro, termina de dar forma a un blanco complejo, de corte gastronómico, con recuerdos a membrillo y níspero, en una boca sabrosa, seca y con mucho volumen. En su añada 2015 se ha posicionado además como uno de los vinos blancos del Bierzo mejor puntuados por Parker.