Descripción

Arturo Sánchez emplea cerdos de doble montanera para la elaboración de sus jamones y paletillas, algo realmente inusual en Guijuelo. Además, estos cerdos superan en medio año la edad media del resto de piaras de la zona. Su curación es superior a 36 meses y se realiza en los secaderos naturales de la casa. Aquí lo encontrarás en un cómodo sobre, loncheado a mano, para que lo disfrutes como si lo acabases de cortar tú mismo en casa.