Descripción

El denominador común de la finca son los suelos calizos. En ese suelo extremo y pobre, encontramos la Monastrell de Casa Los Frailes, una bodega valenciana que respeta al máximo la singularidad de esta uva interviniendo lo mínimo posible en bodega. Para ello elaboran este vino originado en la parcela \"La parada de tordos\" como lo hacían los frailes siglos atrás, realizando la crianza en depósitos antiguos y tinajas de barro en la bodega fonda que ya utilizaban en aquellos años.